Putenpfanne

 

Hi Leute 🙂 ,

ich möchte euch ein paar Details zu einem sehr gesunden wie auch schmackhaftem Gericht erläutern: der Putenpfanne:

 

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putenpfanne

 

Zutaten:

  • 200g Süßkartoffeln
  • 200-300g Putenbrust
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Paprika
  • Zimt
  • Chilipulver
  • Cayennepfeffer
  • 1 Limette
  • wahlweise Mandarinen

 

Die Zubereitung ist kinderleicht. Erst Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Dann Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hineingeben.

Währenddessen das Fleisch in ca 1cm große Würfel schneiden und mit Cayennepfeffer würzen. Dann die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Sobald die Zwiebeln goldig sind Fleisch und Paprika dazugeben.

Das ganze braten lassen und ab und zu umrühren, bis das Putenfleisch größtenteils durch ist. Dann die Kokosmilch dazugeben und mit Zimt und Chilli, sowie Cayennepfeffer würzen. Wahlweise jetzt 1 Mandarine hinzufügen. Das ganze ca 5-8 Minuten köcheln lassen. Am Ende noch eine Limette aufschneiden und den sauren Saft dazugeben.

 

Nährwerte:

  • 900 kcal insgesamt
  • 56g Kohlenhydrate
  • 52g Fett
  • 66g Eiweiß

 

Probiert es aus, schmeckt echt fantastisch mit einer angenehmen Schärfe 🙂

 

Beste Grüße

isargods

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